这个太家常的菜，通过改良把大众用油变为有“液体黄金”之称的橄榄油，除使其入口鲜辣，鸡肉鲜嫩和花生香脆外，更重要是让大家吃出健康和美丽！

　　原料

　　主料：鸡肉、黄瓜、葱、花生米。

　　调料汁：糖、盐、醋、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、水、酱油、姜、蒜。

　　制法

　　1.首先用盐、料酒、胡椒粉、生粉把鸡肉淹上10分钟，这期间可以切配菜(黄瓜丁和葱段)和炸花生米，用橄榄油把花生米炸好备用，鸡肉炒熟备用。

　　2.炒锅中放橄榄油，油热后下花椒炸糊捞出，为的是后面吃的时候方便，不用老吐核（花椒）。