内蒙古饭店于2008年4月8日至5月8日举办美食节活动，具体内容如下：

　　1、4月1日——4月7日，在内蒙古饭店各餐饮区域(清真餐厅、铁板烧除外）单次消费满3000元赠送价值150元河豚品鉴券一张，单次消费满5000元赠送价值 300元刀鱼或鲥鱼品鉴券一张，依此类推。宴会消费除外。

　　2、4月8——14日、5月2——8日，品尝“长江三鲜”现金结算，将给予全单九折优惠。（包括海鲜，不包含酒水、烟草及服务费。）

　　3、同期，将推出内蒙古饭店餐饮代金券，1000元起，每2000元随券赠送价值200元河豚品鉴券一张，以此类推。每5000元代金券随券赠送价值500元刀鱼或鲥鱼品鉴券一张。赠券与代金券可同时使用，也可单独或累计使用。使用代金券结算，不再享受其他折扣，按账面金额结算。

　　关于长江三鲜的简介： 

　　长江三鲜是指：刀鱼、鲥鱼、河豚。长江三鲜是淮扬菜的标志菜品，也是当今饮食潮流中的高、精、尖的代表。

　　刀鱼体狭侧扁、色白如银、状如篾刀，在江水中异常灵活，游速快如飞燕，清诗有云：“扬子江头雪作涛，纤鳞泼泼形如刀，渔人拿网巨浪里，银光耀形腾光豪”。刀鱼不但肉细味腴，而且含有较高的蛋白质、脂肪、磷脂和维生素A、D。刀鱼的鱼刺细而多，但肉质细嫩，极为鲜美，清明时节是刀鱼的黄金期，当刀鱼游至长江的江苏段时，身上的盐分已基本淡化，同时在淡水里吸收了大量养分使身体长肥，性腺发育正好，肉质变的细嫩，故而这时的刀鱼口味最佳。

　　鲥鱼雍容华贵、优雅清高，民间有“谷雨见鲥鱼”之说；一般小满至芒种为捕捞黄金季节，鲥鱼形秀而扁、似鲂而长，最大的可达十余斤，其鳞耀耀入目，初起水时，色白如银、华丽无比。鲥鱼的特点为一个字：肥，它有鱼的美味，亦有肉的质感，吃到嘴里滑溜细腻、肥腴醇厚、馨香扑鼻，为一般鱼类所不及。早在明朝时候，鲥鱼就被列为贡品，每到阳春季节，官府就要派快马日夜兼程地将鲥鱼送往京城。鲥鱼的与众不同之处在于洗和烧的时候不去鱼鳞，因为鲥鱼味道最鲜美最有营养的地方正在皮和鳞的交界之处，鲥鱼的味道除了鲜嫩之外还有乳猪羊羔那样的肥美和爽滑 。

　　“长江三鲜”中，如果把刀鱼比作娇美的“小姐”、鲥鱼为华丽的“贵妇人”，那么河豚则像马戏团里的“小丑”。

　　河豚尺把长、半斤八两重一条、无鳞、皮肤毛糙似彩色沙皮、锐尾膨腹、体似圆筒、状如蝌蚪、黑背白腹、裹以黄纹，口目开合、不时发出“咕咕”之声。但河豚集刀鱼、鲥鱼之优于一身，其肉味美之极，而无刀鱼、鲥鱼之芒刺，被誉为“三鲜”之冠。河豚的滋味与口感颇具个性特色，不仅鱼肉鲜嫩味美，那带有肉刺的鱼皮，胶质浓厚、食之粘口，味觉美感类似鱼翅、海参，人称“吃了河豚百无味”，但是，河豚的生殖腺、卵巢有剧毒，非经行家精心拣选、烧制，不得食用。但终因河豚味美诱人，人们争相食之，故有“拼死吃河豚”，也就是说在剖鱼的时候一定要将鱼的肝、肠、眼睛等有毒部分剔除干净，然后将鱼肉在清水中反复漂洗，直到看不见一点血丝为止。当然，烧的时候一定要烧熟煮透。其实，河豚只要彻底烧透了，也就变成无毒之物了。河豚“立春出江中，盛于二月”，苏东坡另有题诗“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。

　　河豚之美在于它的奇香。河豚一烧，那独特、浓郁、诱人的香气便立刻溢满门户，顺风可飘出半个村、一条巷，弥漫一大片。难怪河豚要作为最后一道菜端上来，因为一尝河豚，则百菜无味，可见其具有压倒一切美味佳肴的魅力。